保持水中足够的溶氧，可抑制生成有毒物质的化学反应，转化和降低有毒物质（如氨、亚硝酸盐和硫化氢）的含量。例如：水中有机物腐烂后产生氨和硫化氢，在有充足氧存在的条件下，经微生物的耗氧分解作用，氨会转化成亚硝酸盐再转化成硝酸盐，硫化氢则被转化成硫酸盐，变成没毒的产物，并被浮游生物光合作用所吸收。因此，水中保持足够的溶解氧对水产养殖非常重要。

如果缺氧，这些有毒物极易迅速达到危害的程度。据测定，当水中溶氧由1.54毫克/升提高到2.2毫克/升时，氨气(NH3 )的含量由0.4毫克/升降到0.2毫克/升，亚硝酸盐可由0.04毫克/升降到0.01毫克/升。

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